Yellow Maseca, das nixtamalisierte Maismehl, hat einen frischen, leicht süßen Maisgeschmack mit einer für gelben Mais charakteristischen erdigen Note. Dieser Geschmack kommt bei der Zubereitung von Tortillas oder Tamales zur Geltung, bei denen der Mais gekocht wird und eine Hauptzutat darstellt.

ZUTATEN

Nixtamalisierter gelben Mais, Emulgator E466, Eisen (Eisenfumarat), Zink (Zinkoxid), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B1 (Thiaminmononitrat), Vitamin B2 (Riboflavin) und Folsäure. Enhält 0,2mg Folsäure, 0,5mg Vitamin B1, 0,3mg Vitamin B2, 3,5mg Vitamin B3, 4mg Eisen und 4mg Zink pro 100 m Mehl