Die Lizano-Soße ist in Costa Rica eine beliebte Soße mit einem süß-sauren, leicht scharfen Geschmack, die zum Würzen verschiedener Gerichte verwendet wird, von Fleisch über Reis bis hin zu Salaten. Ihr Originalrezept ist geheim, aber es ist bekannt, dass sie Gemüse wie Karotten und Gurken sowie Gewürze und einen Hauch von Schärfe enthält.

ZUTATEN

Wasser, Zucker, jodiertes Salz, gemischte Gemüsepaste, Süßstoff (Melasse), Gewürze, modifizierte Maisstärke, Säuerungsmittel (E260), gemahlener scharfer Chili, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß, Konservierungsmittel (E211).