El clavo en grano es un botón floral seco del árbol de clavo, Syzygium aromaticum. Es una especia aromática con un sabor intenso, dulce, picante y ligeramente amargo. Aporta un aroma cálido y especiado que se utiliza en la cocina, tanto en platos dulces como salados, y en la elaboración de bebidas como licores y vermú.

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Nelken