La flor de calabaza, como la que ofrece San Miguel, tiene un sabor delicado, ligeramente dulce y con notas vegetales, parecido al de la propia calabaza. Su textura es suave y a menudo se describe como crujiente. En la cocina, se utiliza en una variedad de platillos, desde sopas y cremas hasta quesadillas y guisos, combinándose a menudo con epazote para realzar su sabor.

ZUTATEN

Kürbisblute, Wasser, Jodsalz, Säuerungsmittel (Zitronensäure E330)