Las tortillas de maíz azul de Guanajuato tienen un sabor a nuez distintivo y terroso, con un toque ligeramente dulce. Este sabor se atribuye a las características propias del maíz azul, que se procesa de manera tradicional para conservar su sabor auténtico, según un sitio web de comida mexicana. Además del sabor, el maíz azul le da a las tortillas un color vibrante y vivo, y se considera que tiene beneficios nutricionales debido a la presencia de antocianinas.

ZUTATEN

Blauer Mais (62%), Wasser, Zitronensäure (E330), Natriumpropionat (E281) und Kaliumsorbat (E202)