Die Guajillo-Chili ist eine getrocknete Chilischote, die in der mexikanischen Küche weit verbreitet ist und für ihre dunkelrote Farbe und ihren milden Geschmack mit fruchtigen und leicht scharfen Noten bekannt ist. Er ist das Ergebnis der Dehydrierung von frischem Mirasol-Chili. Sein Geschmack wird oft als süß, leicht fruchtig mit rauchigen und erdigen Noten beschrieben.

ZUTATEN

Guajillo Chili