El chile guajillo es un chile seco muy utilizado en la cocina mexicana, conocido por su color rojo oscuro y su sabor suave con toques afrutados y un ligero picante. Es el resultado de la deshidratación del chile mirasol fresco. Su sabor se describe a menudo como dulce, ligeramente afrutado y con notas ahumadas y terrosas.

ZUTATEN

Guajillo Chili