Encebollado de atún Real“ ist eine ecuadorianische Fischsuppe, insbesondere mit Thunfisch, die sich durch ihren säuerlichen und pikanten Geschmack auszeichnet, der durch Zwiebeln und Chili sowie durch Yucca, Koriander, Petersilie und andere Gewürze ausgeglichen wird. Es ist ein sehr beliebtes Gericht an der ecuadorianischen Küste.

ZUTATEN

Thunfisch (36,72%), Wasser, Maniok, Zwiebel, Gewürze, Sellerie, Salz, Chili, Geschmacksverstärker: E621, Säureregulator: E330