Mondongo, auch als Kutteln bekannt, ist ein Gericht, das wie eine einzigartige Kombination von Aromen und Texturen schmeckt und das Ergebnis des Kochens von Rinderkutteln (normalerweise) mit Gemüse und Gewürzen ist. Der Geschmack kann je nach Rezept und den in der jeweiligen Region verwendeten Zutaten leicht variieren, wird aber im Allgemeinen als herzhafte und wohlige Brühe mit einer erdigen und würzigen Note beschrieben.

ZUTATEN

Reismehl, Salz, Geschmackverstärker (E621), dehydriertes Zwiebel, hydrolysiertes Sojabohnen-Pflanzenprotein, Maisstärke, Kurkuma, Koriander, Zucker, pur gemahlener Kreuzkümmel, natürlicher Zwiebelextrakt, dehydriertes Oregano, Trennmittel (E551), dehydriertes cipollotto, pur gemahlener Pfeffer, dehydrietes kreolische Kartoffel.